Alienum phaedrum torquatos nec eu, vis detraxit periculis ex, nihil expetendis in mei. Mei an pericula euripidis, hinc partem.

Chinese theesoorten Heb je je weleens verdiept in de Chinese namen van thee? Het zal je dan vast zijn opgevallen dat deze op meerdere manieren geschreven kunnen worden. Een ander voorbeeld hiervan is de naam van de Chinese theeceremonie: Gong Fu Cha. Dit wordt ook wel geschreven als Kung Fu Cha. Nu valt dit verschil erg mee, maar je kunt je voorstellen dat het bij een aantal namen lastiger wordt om ze te herkennen. Dat is ook gelijk wat het zo...

Een maand geleden bezocht ik op het Dutch Tea Festival de boekpresentatie van Kristin van Eetvelt. Haar boek thee bij gerechten - een culinaire belevenis staat bomvol recepten geïnspireerd op de vier seizoenen. Ook wordt elk gerecht gecombineerd met een daarbij passende thee. Het leuke aan deze recepten vind ik dat je op een makkelijke manier kan oefenen met tea and foodpairing. Of je nu op zoek bent naar een recept voor ontbijt, lunch, diner of dessert, ze staan allemaal...