Alienum phaedrum torquatos nec eu, vis detraxit periculis ex, nihil expetendis in mei. Mei an pericula euripidis, hinc partem.

Het aftellen naar kerst, en daarmee het kerstdiner, is weer begonnen. Steeds vaker zoek ik de combinatie op tussen gerechten en thee. Niet alleen omdat thee een gezonde werking heeft, maar ook omdat de variëteit aan smaken blijft verrassen. Het proces blijft me inspireren om op zoek te gaan naar mooie matches.  Zo kan een combinatie waarvan je dacht dat het goed zou passen totaal mislukken. Maar ook combinaties waarvan je niet wist wat je er mee moest geweldig blijken....

We kennen het product thee al jaren. Al in de tijd van de VOC werd thee verscheept naar Nederland. Maar wist je dat thee nu ook groeit op Nederlandse bodem? Ik mocht Nederlands eerste theeplantage bezoeken die de naam ''Het Zuyderblad'' draagt. Maar thee verbouwen in ons land, hoe werkt dat nu precies? Kippen op de  theeplantage S' ochtends arriveer ik op theeplantage Het Zuyderblad in Soerendonk (Noord-Brabant). Ik word vriendelijk ontvangen door Linda Rampen die de theeplantage runt. Samen met oud...

Nederlandse theeplanten Zaterdag reisde ik door zon en regen naar Zundert om een workshop Nederlandse thee bij te wonen van NLthee. Al eerder dit jaar had ik gehoord van Nederlandse theeplanten en dat maakte mij erg nieuwsgierig. Bij het woord thee denk je toch vaak aan landen zoals China, Japan en India. Landen die hier toch wel een stuk verder vandaan liggen en waar een heel ander klimaat heerst. De eerste vraag die in mij opkwam: ''Hoe kan de Camellia Sinensis...