Alienum phaedrum torquatos nec eu, vis detraxit periculis ex, nihil expetendis in mei. Mei an pericula euripidis, hinc partem.
Thee horeca proeverij

Charlotte Timmerman

Waar komt mijn interesse voor thee vandaan? Twee jaar geleden dronk ik een kop thee en merkte dat ik mijn theezakje niet gemakkelijk kwijt kon. Ik ben toen aan de slag gegaan met het ontwerpen van een innovatieve theemok. Eentje waarin je je theezakje in de deksel kunt bewaren. In deze periode deed ik veel research en leerde ik steeds meer over de Camellia Sinensis, oftewel de theeplant.

Ik kwam erachter dat er veel verschillende soorten thee zijn en dat wij eigenlijk niet zo veel aandacht besteden aan onze kop thee in Nederland.

Mijn missie is om mensen daar bewust van te maken, zodat we optimaal kunnen genieten van een goed gezette thee. De visie die ik daarbij heb is dat we door meer bewustzijn op een duurzame manier kunnen genieten van thee. Wist je bijvoorbeeld dat er theesoorten zijn die je meerdere malen kunt opschenken? En dat de theeblaadjes bij elke zet andere aroma’s af kunnen geven? Ook kun je thee erg goed combineren met maaltijden waardoor er prachtige smaakcombinaties ontstaan. Met mijn onderneming Chàr Tea Specialist geef ik workshops, proeverijen en trainingen voor iedereen die meer wil leren over thee. Daarbij zoek ik naar de perfecte link tussen horecaondernemer en theeconcept.