Alienum phaedrum torquatos nec eu, vis detraxit periculis ex, nihil expetendis in mei. Mei an pericula euripidis, hinc partem.

Hoewel Pasen er dit jaar iets anders uit zal zien dan anders leek het mij erg leuk om een recept met jullie te delen voor gevulde eieren, uiteraard op basis van thee. Het is een receptje dat ik vorig jaar heb gebruikt en wat erg goed werd ontvangen. Het is gemakkelijk te maken maar geeft toch een leuke indruk, bijvoorbeeld om je Paastafel op te fleuren of gewoon leuk bij het ontbijt. Het bestaat uit twee delen zoals te zien...

We kennen allemaal de high tea, een lekkere etagere met hapjes waar we een thee bij uit mogen kiezen. Vanuit Engeland overgewaaid naar ons land. Een moment om gezellig samen te zitten en de trek tussen lunch en diner te stillen. Maar thee kun je op meer manieren inzetten. Zelf ben ik erg geïnteresseerd in Tea and Foodpairing. Dit houdt in dat je thee combineert met maaltijden op basis van smaak. Hierbij kun je uitgaan van de smaak van een...

Het aftellen naar kerst, en daarmee het kerstdiner, is weer begonnen. Steeds vaker zoek ik de combinatie op tussen gerechten en thee. Niet alleen omdat thee een gezonde werking heeft, maar ook omdat de variëteit aan smaken blijft verrassen. Het proces blijft me inspireren om op zoek te gaan naar mooie matches.  Zo kan een combinatie waarvan je dacht dat het goed zou passen totaal mislukken. Maar ook combinaties waarvan je niet wist wat je er mee moest geweldig blijken....